Do cà phê thóc ướt có độ dính nhớt cao nên không thể sấy bằng Tháp sấy. Sấy tĩnh vĩ ngang và sấy Trống lỗ Hanxa 010N/I (do Anh chế tạo) sấy được nhưng hạn chế về mặt năng suất. Vì những lý do đề cập ở trên mà đội ngũ kỹ sư của chúng tôi đã nghiên cứu, chế tạo và đưa vào sử dụng thành công Dây chuyền sấy cà phê bằng phương pháp sấy trống.
Dây chuyền sấy cà phê bằng phương pháp Trống sấy này rất phù hợp cho qui trình công nghệ chế biến cà phê bóc vỏ ướt ngay sau thu hoạch, độ ổn định cao, chất lượng cà phê đạt các yêu cầu xuất khẩu.